СЫРОВАРНЯ. ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН В ШЕРЕГЕШЕ

Архитектурная концепция мини-гостиницы с сетевым рестораном «Сыроварня», баром и караоке-клубом на горнолыжном курорте Шерегеш разработана творческим коллективом архитектурного бюро САЛЮТ в 2024 году. Проект располагается непосредственно у нижней станции канатной дороги Skyway, ведущей на вершину горы Зелёная, и представляет собой сочетание высокого уровня сервиса и развлечений для гостей курорта.

Это место станет привлекательным не только для любителей активного отдыха, но и для ценителей тусовок. Вечером после катания гости смогут насладиться атмосферой апрески или исполнить свои любимые песни в караоке-баре.

Формат ski-in / ski-out — это гостиницы, размещённые прямо на горнолыжных склонах. Гости выходят из отеля на лыжах и возвращаются после катания без транспорта и лифтов. Он стал особенно популярным на курортах вроде Куршевеля во Французских Альпах: мгновенный доступ к склонам, виды, близость инфраструктуры, высокий уровень сервиса.

В Шерегеше практически не существует вариантов размещения, позволяющих гостям выезжать на лыжах прямо из гостиницы и оказываться в центре тусовки. Большинство существующих гостиниц имеют устаревшие архитектурные решения и расположены вдали от ресторанов и развлечений, требуя после вечерних мероприятий длительных прогулок вверх по склону.

В посёлке Шерегеш преобладает промышленный ландшафт с шахтой и обогатительной фабрикой как основными предприятиями. Прослеживается простая структура застройки с тремя основными улицами: Гагарина, Дзержинского и Юбилейная. Разнообразное жильё — «хрущёвки» из красного кирпича и панельные многоэтажные дома. Территория делится на две части — «новый» и «старый» Шерегеш. Главная рукотворная достопримечательность — многометровая башня копра рудной шахты, которую называют небоскрёбом, башней смерти, башней Саурона.

История Шерегеша как горнолыжного курорта началась в 1981 году с открытия комплекса для Спартакиады народов РСФСР. С начала 2000-х он становится популярным курортом, развиваясь без явной градостроительной и архитектурной стратегии. Шерегеш сочетает промышленную и туристическую эстетику, которые органично сосуществуют, добавляя курорту особый суровый сибирский характер.

Участок находится в непосредственной близости от нижней станции канатной дороги Skyway и имеет прямой выход к организованной открытой парковке рядом с основной дорогой — улицей Весенней, ведущей к исторической части туристической застройки (сектор A), откуда начиналось развитие курорта.

Рядом ведётся активное строительство крупного девелоперского проекта «Шеремонт» и подготавливается строительство двух новых канатных дорог в пешей доступности. Благодаря удобному расположению каждый приезжающий турист сможет наблюдать здание гостиницы с панорамным рестораном — фасады сыграют ключевую роль в формировании первого впечатления о курорте.

На участке из-за особенностей рельефа возникает перепад в один этаж на протяжении здания. С юго-запада — существующая застройка (отдельно стоящие модульные номера), отделённая руслом сезонного ручья, который питается талыми и дождевыми водами. С востока, со стороны склона, — небольшая дамба и искусственный водоём для инженерной защиты парковки от возможного затопления грязевыми потоками.

Согласно градостроительному регламенту, коэффициент застройки не может превышать 80 %, минимальные отступы от границ участка — 3 метра. Это позволяет разместить пятно здания прямо по контурам заданных отступов. Береговая полоса вдоль ручья не ограничивает возможность размещения объекта, однако запрещает препятствовать доступу к ручью.

Гостиница, ресторан и кухня расположены на трёх уровнях здания, встроенного в склон. Со стороны горы здание имеет два этажа, со стороны парковки — три. Цокольный этаж с парковочной стороны полностью открыт. Главный вход находится по центру фасада и ведёт в просторный вестибюль с ресепшн, гардеробом и сырной лавкой. Через стеклянную стену у лестницы можно наблюдать за работой сыроваренного цеха.

Половина цокольного этажа занята производственными помещениями тёмной кухни ресторана и подсобными помещениями. Вторая половина отдана караоке-клубу с отдельным входом со стороны станции канатной дороги. На втором этаже — панорамный ресторан с открытой кухней (печь для пиццы, мангал) и баром. Зал условно разделён на горнолыжную зону с прямым выходом на склон для посетителей в снаряжении и обычную зону для посетителей в городской одежде. Перед входом со стороны горы — открытая терраса с уличной мебелью.

На верхнем уровне — гостиничные номера, организованные вокруг центрального ядра с техническими помещениями. Этаж имеет выход на склон через открытую уличную лестницу, ведущую непосредственно на склон через помещение для хранения инвентаря.

Архитектурное решение фасадов адаптирует классические приёмы на современный лад. Визуально здание делится на три объёма, каждый из которых — отдельный выразительный архитектурный элемент.

Нижний уровень, выполненный из грубого крупноформатного камня или керамогранита с матовой шероховатой структурой, повторяет стилистику нижних этажей европейских горных шале — придаёт зданию надёжность и основательность. Средний уровень — цельный зеркальный объём из стекла, отражающий окружающий контекст, добавляющий зданию лёгкость и современность.

Верхний уровень имитирует уютную деревушку из пятнадцати домиков в современном амбарном стиле, установленных на кровле вокруг центрального ядра. Каждый домик — отдельный номер гостиницы; кровли без свесов и лаконичные фасады облицованы материалом, имитирующим натуральное дерево. Каждый номер оборудован открытым балконом с панорамным остеклением на всю высоту помещения.